ตำราอาหารครัวยายณี

อาหารเหนือ... มนต์เสน่ห์แห่งรสชาติที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยภูมิปัญญาและวัตถุดิบจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ก่อเกิดเป็นเมนูอันหลากหลายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นรสชาติเข้มข้นของเครื่องแกง กลิ่นหอมของสมุนไพร หรือความอร่อยเรียบง่ายจากวัตถุดิบตามฤดูกาล 

ในคู่มือสูตรอาหารเหนือนี้ ได้รวบรวมเมนูยอดนิยมและเป็นที่รู้จักกันดี ทั้งอาหารจานหลัก เครื่องเคียง และของหวาน เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้ลองทำและสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเหนือด้วยตนเอง ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่คุ้นเคยอย่างไส้อั่ว แคบหมู หรือเมนูตามฤดูกาลที่น่าลิ้มลอง เช่น แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง และข้าวหลามสูตรยาย 

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารเหล่านี้ จะเป็นประโยชน์และสร้างความสุขให้กับทุกท่านที่ได้ลงมือปรุงอาหารตามวิถีชาวเหนือ ขอให้ทุกท่านเพลิดเพลินกับการทำอาหารและอิ่มอร่อยไปกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้ครับ