ระบบร้านอาหารไทยในต่างโลก

  

ตที่​ ​1​ ​เชฟ​ที่​ชื่่า​ ​‘​ไลท์​’ 

  

  

‘​๊​แ๊​...​ึ​ ​ึ​!​!​’ 

  

เสี​ข​ระทะ​ที่​ำลั​โสะั​ไป​ตา​แร​ส่​ข​ื​ ​ไ้​ัสั่​ไป​ทั่ทั้​ห้ครั​ที่​ู​หรูหรา​และ​สะาสะ้า​แห่หึ​่ 

  

เสี​ข​ั​ ​แ้​จะ​ู​เป็​เสี​ระท​ั​ข​เตาไฟ​และ​ระทะ​ที่​ทำ​ขึ้​จา​เหล็ล้า​ ​ส่เสี​ั​๊​แ๊​ู่​ตลเลา​ ​แต่​่าประหลา​ที่​ชา​ค​หึ่​ ​ซึ่​เป็​คที​่​สร้า​เสีั​ล่า​ ​ลั​ไ่รู้​สึ​รำคาญ​ไป​ั​เสี​ที่่า​ี้​เล​แ้แต่้ 

  

ให้า​ข​ชา​ผู้​ั้​ำลั​ิ้​่า​สุ​สา​ ​ราั​ำลั​สุสา​เพลิเพลิ​ไป​ั​ผลา​ข​ตเ 

ื​ทั้ส​ข้า​ข​เขา​ ​โสะั​ไปา​ ​ราั​จิตรร​ที่​ำลั​าภาพ​ ​เพีแต่​แปรเปลี่​จา​พู่ั​ที่​ใช้​แต่​แต้​เป็​ไ้​พา​ขา​พี​ื 

ที่​เขา​ไ้​ใช้​คลุเคล้า​ัตถุิ​ต่าๆ​ ​าา​ใ​ระทะ​ให้​า​เป็​ศิลปะ​ี​แข​หึ่​ที่​ชื่่า​ ‘​าหาร​!​!​’ 

  

ชาหุ่​จ้​เค​ที่​เขา​ไ้​หั่​ ​า​ใ​ขา​พี​คำ​ ​ลิ้​ไปา​ู่​ใ​ระทะ​ ​โ​ใระห่าั้​ชาหุ่​็ไ้​จัแจ​ใส่​ระเที​ตา​ล​ไป​ ​เื่​เห็​่า​เค​ที่​เขา​ไ้​ำ​ลา​ผั​ใ​ตแร​ ​เริ่​คลา​้ำั​ที่ู่​ใ​ตั​ข​ั​า​ ​จำ​หึ่​. 

  

้ำั​จา​เค​ ​ขึ้ชื่​ู่​แล้​ใ​เรื่​ข​คา​ห​ ​และ​เื่ิ​่​ำา​ผส​ั​ระเที​ที่​จัเป็​เครื่เทศ​ที่​ีลิ่​ฉุ​ ​็​ช่​ผลัั​ส่เสริ​ัและั​ไ้​เป็​่าี 

  

ชาหุ่​ไ้​ใช้​ไ้​พา​เลี่​เค​และ​ระเที​ให้​ผส​เข้าั​่า​ละ​ุ่​ละไ​ ​่ที่​ใ​เลา​ต่า​เขา​จะ​เริ่​เา​ไฟ​ใ​เตา​ให้​่​ล 

พร้ั​ำ​ ​เส้​สปา​เต​ตี​ที่​เขา​ไ้​ต้​ใ​้ำเลื​และ​้ำัะ​ ​จ​ีส​ภาพ​ข​เส้​ึ่​สุ​ึ่​ิ​และ​ผ่า​ ​*​าร​ช็​้​้ำเ็​*​ ​เพื่ให้​เส้​ค​รูป​และ​คตั​จไ้​ที่แล้​ ​ล​คลุเคล้า​ั​ซส​คา​โา​ร่า​ ​ที่​ทำ​จา​ไข่ไ่​ ​เลื​และ​พาร์​เ​ซา​ชีส​ที่​ป่​เป็​เส้ 

โ​ใช้​้ำ​ที่​ต้​เส้​สปา​เ๊ต​ตี้​เป็ตั​ช่​เสริ​ไ่​ให้​ซส​ี​คาเหี​ข้​า​จ​เิไป 

  

่ที่​ทุ่า​จะ​เสร็จสิ้​ ​า​เป็​ ​‘​สปา​เ๊ต​ตี้​คา​โา​ร่า​ขา​แท้​ข​ชา​ิตาลี​’​ ​ที่​ผู้ค​ใประเทศ​ไท​ส่ใหญ่​ ​ั​เข้าใจผิ​าโตล​่า​ ​สปา​เ๊ต​ตี้​คา​โา​ร่า​ต้​ใส่​ครี​และ​ไท์​ซส​ ​ั่เ 

  

“​ำ​ไป​เสิร์ฟ​ไ้​!​!​” 

  

หลัจา​จั​จา​ ​จ​า​่ารัประทา​ตา​คาพใจ​แล้​ ​ทา​้า​ข​ชา​คั​ล่า​็ไ้​เรี​ริร​สา​ที่​ื​ู่​ไ่​ห่า​​ไป​ ​ให้​เข้าา​ำ​าหาร​ที่​เสร็จ​แล้ไป​เสิร์ฟ​ให้​ั​ลูค้า 

  

หาแต่​่า​ ​ท่าที​ข​ริร​สา​ลั​ื​ิ่​ไ่ไห​ติ​ ​ราั​ไ่ไ้​ิ​ถึ​เสี​เรี​ข​เขา​ ​สาตา​ข​ริร​สา​จ้​าหาร​ที่​เขา​ถื​ู่​ใ​ื​ ​่า​ไ่​าตา​ ​ปี​จู​ทั้ส​ข้า​ ​ข​เธ​เผ​​เล็้ 

  

ประหึ่​ำลั​ซึซั​ไป​ั​ลิ่ห​ข​าหาร​ที่ู่​ตรห้า 

  

“​คุณ​ ​แจ​.​..​ไ่​​​ไป​เสิร์ฟ​เหร​ครั​??​!​!​”​ ​ชาหุ่​เ่​ถา​้​ให้า​ที่​ิ้แ้ 

“​ขโทษ​ค่ะ​...​จะ​รี​ำ​ไป​เสิร์ฟ​ให้​เี๋ี้​แหละ​คะ​”​ ​ริร​หญิ​ูท่า​จะ​เรี​สติ​ลั​า​ไ้​แล้​ ​เธ​้​ศีรษะ​ให้​ั​ชา​ที่ู่​ตรห้า​ ​เพื่​เป็าร​ขโทษ​ข​โพ​่า​ลุลี้ลุล 

  

่​จะ​รี​ำ​ฝาคร​ะลูิเี​าค​ร​จา​สปา​เ๊ต​ตี้​ที่พึ่​ปรุ​เสร็จ​ ​​ไป​เสิร์ฟ​ให้​ั​ลูค้า​ ​้​คาคล่แคล่​ใทัที 

  

ซึ่​ใ​ระห่า​ที่​เข็​าหาร​​ไป​เสิร์ฟ​ให้​ั​ลูค้า​ู่​ั่เ​ ​ทา​้า​ริร​หญิ​็​รู้สึ​เีา​ไป​ั​สิ่​ที่​เธ​แส​เป็่าา 

  

‘​แจ​ตั้สติ​ข​เธ​ห่​สิ​!​!​’ 

  

ริร​หญิ​พาา​พู​เตืสติ​ตเ​ ​แต่​ถึ​่าั้​เธ​็​​ไ่ไ้​ที่จะ​ข​​​รสชาติ​ข​าหาร​ที่ู่​ตรห้า​ี้​ู่ี 

  

‘​ลิ่ห​จริๆ​ ​...​าหาร​ฝีื​ข​คุณ​ ​ไลท์​ ​ไ่ี​จา​ไห​เล​ที่จะ​ใจ​ไห​!​!​’​ ​ใ​ระห่า​ที่​ำลั​เข็​าหาร​ไป​ตา​เส้ทา​ ​ริร​หญิ​็​รู้สึ​ีใจ​เป็่าา​ที่​เธ​ไ้​เข้าทำา​ใ​ภัตตาคาร​ ​5​ ​า​แห่​ี้ 

เพราะ​จา​จะ​ไ้รั​สัสิาร​ที่​ีเี่​จา​ทา​ภัตตาคาร​แล้​ ​เธ​ั​ไ้​ิ​าหาร​ี​ๆ​ ​คร​ทั้​สา​ื้​ี้ 

  

ู​เผิๆ​ ​าร​ไ้​ิ​าหาร​คร​ทั้​สา​ื้​ ​าจจะ​เป็เรื่​ปติ​ที่​ทุๆ​ ​ค​ต่า​็​ทำ​ั​ทั้ั้ 

  

เพีแต่​าร​ไ้​ิ​าหาร​คร​ทั้​สา​ื้​ ​ั​าร​ไ้​ิ​าหาร​ี​ๆ​ ​ที่​เป็ฝี​ื​ข​เชฟ​ใ​ภัตตาคาร​ระั​ ​5​ ​า​ ​ี้​ไ่ใช่​สิ่​ที่​ใครต่ใคร​ ​จะ​ไ้​ลิ้รส​ชาติ​แี้​เหืั​เธ 

  

ให้า​ข​ริร​สา​ที่​ชื่่า​ ​แจ​ ​เผ​ริ้​ั​่ารั​ ​สใส​า​ ​แต่ท่า​ภาใต้​ริ้​ที่​ีคาสุข​ ​ั​ลั​เจื​ไป​้​คาผิหั​ที่​เข้าา​ระท​จิตใจ 

และ​คาผิหั​ี้​ั​เิ​จา​ ​าร​ที่​ัี้​จะ​เป็​ัทำา​ัสุท้า​ข​เชฟ​ ​‘​ไลท์​’​ ​ั่เ 

  

  

เชฟ​ไลท์​ ​คื​ ​พ่ครั​ที่​เป็​ค​ทำ​สปา​เต​ตี​เื่​ครู่​ั่เ​ ​แต่​ถึ​จะ​ไ้ชื่​่า​เป็​เชฟ​และ​พ่ครั​ข​ภัตตาคาร​ระั​ ​5​ ​า 

็​่า​ไ้คิ​่า​ ​เชฟ​ไลท์​ ​ผู้​ี้​จะ​ีาุ​หรื​ั​ที่สู​เหืั​พ่ครั​ตา​ภัตตาคาร​ื่ๆ​ ​ที่​ีประสารณ์​เะ​ๆ​ ​และ​ู​่าลั​ขา​ั้ 

  

เชฟ​ไลท์​ผู้​ี้​ ​คาจริ​แล้​ีาุ​เพีแค่​ ​28​ ​ปี​ ​เท่าั้​!​!​ ​ีทั้​ั​ู​เป็​ค​ขี้เล่​และ​ใจี​า​ี้ 

  

ทั้ี้​แ้​าุ​าา​ข​เขา​จะ​ั​ู​เป็​หุ่​ู่​า​ ​แต่​ฝีื​ใ​้า​าร​ทำาหาร​ข​เชฟ​ผู้​ี้​ลั​ไ่ธรรา​เล​ ​โ​เชฟ​ไลท์​ ​ไ้​จ​หลัสูตร​าร​ทำาหาร​ ​WACs​ ​(​World​ ​Association​ ​of​ ​Chefs​'​ ​Societies)​ ​หรื​สาค​เชฟ​โล​ที่​ไ้​รร​าร​ทำาหาร​ ​จา​หลาหลา​ประเทศ​ที่​โเ่​ใ​เรื่​ข​าหาร​า​ู่​ใ​หลัสูตร​ ​ตั้แต่​าุ​ไ้​ ​25​ปี​ ​่​จะ​ใช้เลา​ี​ ​3​ ​ปี​ ​เพื่​ตระเ​เ็เี่​ประสารณ์​จา​ร้าาหาร​จริ​ ​ั่​เช่​ที่​เขา​ไ้า​ู่​ใ​ภัตตาคาร​ ​5​ ​า​แห่​ี้ 

  

แต่​เหืสิ่ื่ใ​ ​คาลั​ใ​าร​ที่​ทำให้​เชฟ​ ​ไลท์​ ​ีฝีื​ล้ำห้า​่า​เชฟ​คื่ๆ​ ​ู่​่าหึ่​็​ตร​ที่​ ​ต้ำเิ​ข​เขา​ ​ั้​าจา​ประเทศไท 

  

เชฟ​ผู้​ี้​เิ​และ​เติโต​ที่​ประเทศไท​ ​ประเทศ​ที่ตั้​ู่​ทา​ทิศตะัเฉีใต้​ข​โล​ใ​ี้ 

ประเทศไท​ ​จัเป็​ประเทศ​เล็​ๆ​ ​ใ​สาตา​ข​ชาโล​ ​และ​ั​เป็​ประเทศ​ที่​ำลั​ู่​ใ​ารพัฒา​ ​ซึ่​ำ​ไป​เที​ไ่ไ้​เล​ั​ประเทศ​ชั้ำ​ข​โล 

แต่​ถึระั้​ ​แ้​ประเทศไท​จะ​ถู​ูแคล​ใ​สาตา​ข​าา​ประเทศ​ ​หาแต่​ีู่​สิ่​หึ่​ที่​ผู้ค​ทั่โล​ ​็​ไ่​าจ​​ข้า​ประเทศไท​ไป​ไ้​เล 

ั้​็​คื​ ‘​รสชาติ​และ​คา​ร่​ข​าหาร​ไท​!​!​’ 

  

  

*​าร​ช็​้​้ำเ็​*​ ​คื​เทคิค​่าหึ่​ที่​ช่​หุ​ระาร​ข​าหาร​ ​ไ่​ให้​แปรเปลี่​ไป​จา​ที่​ต้าร 

  

  

...​โปร​ติตา​ต​ต่ไป​... 

 

เข้าไป​ร่​พูคุ​ั​ไรท์​หรื​สาชิ​ั่า​คื่ๆ​ ​ไ้ที่​แฟ​เพจ​ตา​ลิค์​้าล่า​เล​ะ​ครั 

www.facebook.com/WritelazyV2

  

่ื่​ข​สัสี​และ​ขคุณ​ั่า​ทุท่า​ที่​ผ่า​เข้าา​ ​ิา​เรื่​ี้​เป็​ิา​แ​ระ​ทะลุ​ิติ 

ซึ่​ใ​เื้หา​ข​ิา​าจี​จุ​ที่​ไ่​ละเี​ใ​้า​าร​ทำาหาร​หรื​สูตร​ที่​แ่ำ​และ​าจ​ทำให้​ผู้่า​ตะขิตะข​ใจ​ไ้ 

ฉะั้​ผู้แต่​ ​า​ขให้​ผู้่า​โปร​ปล่า​จา​จุ​ี้​ ​และ​ ​ื่่ำ​ั​คาสุ​ข​ิา​ที่​ตัเ​ไ้​เผชิญ​จะ​ี่า​...​ขคุณ​ครั