บทที่ 5 อ้อมกอดแห่งความจริง
เช้าัจัทร์ ณ ร้าาแฟ 'The Grind & Bloom'
ลิ่หรุ่ขารแฟคั่ให่ๆ ลลระทจูทีตั้แต่้าแรที่เขาผลัประตูร้า 'The Grind & Bloom' เข้าไป แสแ่ๆาเช้าสาส่ผ่าระจาใสาใหญ่ ทำให้ละฝุ่ใาาศูเหืคริสตัลระิระัที่เต้ระำู่ใ่าแสที่ีหที่เิจาไ้ำที่สตรี
ฟิ์ำลัสาละู่หลัเคา์เตร์ เขาโค้ตัลเล็้ ตาคู่สจจู่่ัารเทลใพิชเชร์ลูิเี เพื่ทำลลาแ้ลาเต้ที่าู่ตรห้า เสีเครื่าแฟทำาเาๆ คลไปัเสีเพลแจ๊สเาๆ ที่เปิคลู่ใร้า ทีืู่เีๆ ภาพตรห้าูราัาศิลปะ ฟิ์ใเสื้เชิ้ตสีขาสะาตา แขเสื้พัขึ้เผให้เห็ท่แขเรีที่เต็ไป้เส้เ็ูสำลัรรจสร้าสรรค์สิ่ข้คาตั้ใจ
“้าผู้ ไ่เข้าเรเหรครััี้” ฟิ์เห้าขึ้าเห็ที ริุ้่ผุขึ้ให้าทัที ตาหีลเล็้เื่ส่ิ้ให้ แต่เพีชั่แหึ่ ที็รู้สึไ้่าริ้ั้ีา่าที่ไ่ปติ เหืีแห่หแฝู่
“ัี้ีัประชุช่่า เลแะาหาะไรื่่” ทีตพลาเิเข้าไปใล้เคา์เตร์ เขาัคจ้ฟิ์่าพิจารณา และึถึท่าทีรีร้ขฟิ์เื่ั่
“สจัเละฟิ์” ทีเ่ชแ้ลาเต้ที่าู่ตรห้าฟิ์ เพื่ไ่ให้ีฝ่าจัไ้่าเขาำลัสัเต
ฟิ์หัเราะเาๆ “็พไปัไปาไ้ครั แล้ัี้าื่ะไรเป็พิเศษไหครั หรืจะให้ผเซร์ไพรส์” ้ำเสีัคุ่ล แต่ท่าทีขฟิ์ูเร่รี่าปติเล็้เื่จัเตรีุปรณ์
ทีเตัพิเคา์เตร์ สาตาจัจ้ให้าขฟิ์ “แล้แต่ารณ์คชเลครั ขแค่เป็ฝีืฟิ์ ผื่ไ้ห”
คำพูขทีทำให้แ้ฟิ์ขึ้สีระเรื่เล็้ เขา้ห้าลซ่ริ้ ่จะเริ่เตรีาแฟแ้ให่ “ัี้ผแะำ ‘ัเตาลา ัติั’ (Guatemala Antigua) ครั เป็เล็าแฟที่คั่แ ‘ซิตี้พลัส’ (City+ Roast) จะให้รสชาติที่ซัซ้ ีลิ่หขช็โแลตและถั่คั่ ีคาเปรี้หาแผลไ้ตระูลส้ และี้ค่ข้าลล่ เหาะัารเริ่ต้ัครั”
ฟิ์ธิา้้ำเสีุ่ล ขณะที่ื็หิโถเล็าแฟา่าคล่แคล่ เขา้ลหิถุเล็าแฟจาชั้ล่าขึ้า ตาขทีเหลืไปเห็ป้าราคาที่ติู่ถุ 'Guatemala Antigua - Finca El Valle'
“เสีเครื่ี่ัทำให้ผสใจไ้ีจริๆ” ทีพึพำขณะฟัเสีเครื่เล็าแฟัครืๆ ลิ่หฟุ้ระจาไปทั่
ฟิ์ตัาแฟใส่ ‘พร์ตาฟิลเตร์’ (Portafilter) เลี่ให้เรี้ ‘แทเปร์’ (Tamper) ่จะำไปเสีเข้าัเครื่ชเสเพรสโซ่ แรั้ำร้ไหลผ่าาแฟ่าส่ำเส เป็สาาแฟสีทเข้ที่เรี่า ‘ครี่า’ (Crema) ไหลลสู่แ้่าช้าๆ
“าแฟีๆ ั็เหืคาสัพัธ์ที่ีะครัผู้”ฟิ์เปรขึ้าขณะชาแฟ “ต้ค่ๆ ่เพาะ ใส่ใจใทุขั้ต ไ่เร่รี ให้เลาไ้แสรสชาติที่แท้จริา”
ทีเีไปครู่หึ่ เขาให้าขฟิ์ทีู่่โและุ่ลเส คำพูขฟิ์ระทใจเขา่าจั คาสัพัธ์ขพเขา็เป็เช่ั้ ค่ๆ พัฒาขึ้่าช้าๆ ั่ค และเต็ไป้คาเข้าใจ
“ผ็คิแั้เหืัครั”ทีตเสีแผ่ “ผโชคีะที่ีฟิ์ู่ข้าๆ แี้”
ฟิ์ส่แ้าแฟให้ ทีื่ืไปรั แ้ที่ัุ่ๆ สัผัสัปลาิ้ ทีค่ๆ าแฟขึ้จิ ลิ่หลขึ้าใโพรจู รสชาติลล่ ซัซ้ และทิ้คาหาปลาลิ้ตาที่ฟิ์จริๆ
“ร่าเลฟิ์” ทีเ่ช้ริ้จริใจ
“ขคุณครัผู้” ฟิ์ิ้ต เขาืพิเคา์เตร์ ทีจิาแฟ่าสาใจ
รราาศใร้าเีส ีเพีเสีเพลและลิ่าแฟหๆ ที่โล้พเขาไ้ ทีสัผัสไ้ถึคาผ่คลา่าที่ไ่เครู้สึา่ใช่เลาที่ผ่าา คีฆาตรรต่เื่ที่ซัซ้ คาัจาเื้ และคาจริที่ัคืิ ทำให้เขาต้เผชิญัคาเครีตลเลา แต่เืู่่ัฟิ์ คาัลเหล่าั้็เหืจะจาหาไปชั่ขณะ
ทีจิาแฟไปไ้ครึ่แ้ ็ลัาึถึเหตุารณ์ใัั้ เขาตัสิใจเ่ถาใสิ่ที่ค้าคาใจ “ฟิ์… เื่ั่ที่ผให้คุณเห็รูปสัญลัษณ์จคพิเตร์่ะ คุณูตใจาเละ ีะไรรึเปล่า”
ฟิ์ชะัไปทัที ตาขเขาระพริช้าๆ ่จะ้ห้าลเล็้ สีห้าเขาูห่ล่าเห็ไ้ชั “้… สัญลัษณ์ั้เหรครั”้ำเสีขเขาูแผ่ล่าเิ “ผ… ผแค่ตใจครั ไ่คิ่าจะไ้เห็ัี”ฟิ์เห้าขึ้าสตาที แตาเต็ไป้คาเจ็ปและคาเศร้า “ัเป็สัญลัษณ์ข 'สาคผูุ้เิาแฟแห่สา' ครั ที่เคเล่าให้ผู้ฟัาาแล้”
ทีเลิคิ้ “สาคะไระครั”
“เป็สาคเ่าแ่ครัผู้ ่ตั้าา่าห้าสิปีแล้”ฟิ์ธิา เสีขเขาเริ่ั่คขึ้ทีละ้ เหืำลัพาาเล่าเรื่ที่เจ็ป “เิทีเป็แค่ลุ่ครัาแฟที่รตััเพื่แลเปลี่คารู้และเทคิคารชาแฟ แต่ต่า็เริ่ีัิชาาร ัิทาศาสตร์ โเฉพาะผู้ที่สใจเรื่พืชพรรณและสารสัเข้าาเป็สาชิ”
ทีขคิ้ “แล้ัเี่ะไรัพ่ขคุณหรืเปล่าฟิ์”
ฟิ์ถหาใจเฮืใหญ่ สีห้าเขาูหัึ้ “พ่ขผเป็หึ่ใสาชิหลัๆ ขสาคี้ครัผู้ ท่าหลใหลใาแฟา และเป็คที่ีคารู้เรื่เล็าแฟหาาและระารคั่เป็่าี”เขาหุพูไปชั่ขณะ เหืำลัรรคาล้า “แต่หลัจาที่ท่าเริ่เข้าไปพัพััศาสตราจาร์ิ่ขัญใเรื่ารทล พ่็เริ่เปลี่ไปา ท่าถูชัจูให้เข้าร่โปรเจต์ที่ผิจริธรร”
ทีเตัาใล้ “เปลี่ไปัไครั”
“พ่เริ่หุ่ัาริจัสารสัจาพืชาชิที่สาารถระตุ้ารทำาขสไ้”ฟิ์ต เสีขเขาเศร้าล “ท่าเชื่่าัจะช่เพิ่ประสิทธิภาพใารเรีรู้และแ้ปัญหาไ้ แต่ศาสตราจาร์ิ่ขัญเาไปใช้ใทาที่ผิ เาไปทลัุษ์โไ่ไ้รัคาิ ทำให้ีคตาและครครัขพเขาพัทลา”
ทีจัืฟิ์ที่าู่เคา์เตร์เาๆ “ผเสีใจ้ะฟิ์”
“ผพาาจะลืเรื่พั้าตลครัผู้”ฟิ์พูพลาเหลืสัญลัษณ์แ้าแฟที่ทีถืู่ “สาคี้็เหืั พเรื่ฉาขารทลถูเปิเผ สาค็ค่ๆ ซเซาลไป สาชิหลาค็หาไป หรืเสีชีิตไปโไ่ทราสาเหตุ เหลืแต่เพีชื่และสัญลัษณ์เ่าๆ ที่ัหลเหลืู่”
คำเล่าขฟิ์ทำให้ทีรู้สึเ็าใใจ สาคเ่าแ่ เหื่ที่หาไป… ัเริ่เชื่โัสิ่ที่เขาำลัสืส แต่สิ่ที่สำคัญ่าั้คืคาเจ็ปใตาขฟิ์ ทำให้คาสสัที่เคแขึ้าใใจทีจาหาไป เขาเชื่่าฟิ์ริสุทธิ์ใจ และคต้ารช่เขาจริๆ
“คุณเคเจสาชิคื่ๆ ขสาคี้้าไหครัฟิ์” ทีถา
ฟิ์ส่าห้า “ไ่ครั ตั้แต่เ็ผ็เจแต่พ่ และศาสตราจาร์ิ่ขัญแค่ไ่ี่ครั้”
ทีเีไปครู่หึ่ “ผขเ็ขู้ลเรื่สาคี้ไปค้ค้าเพิ่เติไ้ไหครัฟิ์”
“ไ้สิครั”ฟิ์ต “ผิีช่ทุ่าที่ทำไ้”เขาื่ืาีืทีเาๆ เป็ารให้ำลัใจ “ผหั่าเรื่ี้จะช่ให้ผู้ไขคีไ้เร็ขึ้ะครั ผไ่าให้ใครต้เจเรื่เลร้าแที่ครครัผเคเจี”
ทีตาขฟิ์ แตาขฟิ์ูเศร้าสร้และจริใจ่าิ่ ทำให้คาสสัที่เคแขึ้าใใจทีจาหาไป เขาฟิ์เาๆ “ขคุณาเละครัฟิ์ คุณเป็ำลัใจสำคัญขผจริๆ”
ฟิ์ิ้ให้ “ผ็ู่ตรี้เสแหละครัผู้”
ค่ำคืั้ ณ คโขที
ทีลัาัคโขตัเหลัจาทำาหัาทั้ั เสารคีและราาารชัสูตรัคาเลืู่่โต๊ะทำา แต่ใคืี้ เขาไ่ไู้่คเี ฟิ์าหาเขาที่ห้ ทีไ้ชฟิ์าิเร์้ัหลัจาที่เขาเลิา
ฟิ์ำลัสาละู่ใครั เสีตะหลิระทระทะัฉู่ฉ่าๆ ลิ่หขาหารลาจาครั ทีเิเข้าไปืพิขประตู ฟิ์ใเสื้ืธรราๆ ำลัู่่ัารทำาหารให้เขา
“ทำะไริครัคุณเชฟ” ทีเ่แซ
ฟิ์หัาส่ิ้หา “ผัะเพราเื้ครัคุณผู้ เห็่าช่ี้ทำาหั เลาให้ทาะไรแซ่ๆ จะไ้ีแรสู้ต่”
ทีเิเข้าไปใล้ โเฟิ์จา้าหลั ซห้าลไหล่ขีฝ่า “แค่ี้ผ็ีแรเหลืเฟืแล้ครั”
ฟิ์หัเราะเาๆ “ปาหาเชีะครัผู้” เขาาตะหลิล ่จะหัตัาหาที ืเรีขึ้โรคที ตาสั่าลึซึ้
“ผพูจริะฟิ์” ทีระซิ ให้าขเขา้ลใล้ ฟิ์หลัตาลช้าๆ เื่ริฝีปาขทีสัผัสัริฝีปาขเขา่าแผ่เา จูเริ่ต้ขึ้่า่โ ค่ๆ ลึซึ้ขึ้เรื่ๆ รสชาติขคารัและคาผ่คลาแผ่ซ่าไปทั่ร่าา
ฟิ์ตรัจู่าเร่าร้ ืขเขาลูไล้ไปตาแผ่หลัขที ่จะสิ้เข้าไปใเส้ผขีฝ่า่าแผ่เา ทีฟิ์แ่ขึ้ราัต้ารหลรเป็หึ่เีั เขาจูซัที่ซคขฟิ์่าแผ่เา ไล่ลาตาลำค ฟิ์เผริฝีปาเล็้ เสีลหาใจหถี่ขึ้เรื่ๆ
“ฟิ์…” ทีคราเรีชื่ครั
“หจัเลผู้”ฟิ์ระซิต “หเหืาแฟเล”
ทีิ้เล็้ เขาึฟิ์ห่าเล็้ แต่ัคโเไ้แ่ “แล้คุณชาแฟะไรที่สุครั”
ฟิ์ิ้หา “ผชาแฟที่ช้ใจครั… โเฉพาะถ้าคที่ชคืผู้”
ทีหัเราะเาๆ เขาุ้ฟิ์ขึ้ใ้แข ฟิ์ตใจเล็้ แต่็รีโคเขาไ้แ่
“ไปไหครัผู้”ฟิ์ถา้้ำเสีติจะเขิา “ไปที่ที่เราจะคุัไ้า่าี้ครั” ทีต ตาฉาแเจ้าเล่ห์เล็้ เขาุ้ฟิ์เิเข้าไปให้ที่สลัๆ รราาศภาให้เีส ีเพีแสไฟจาภาที่ลผ่า่าเข้าาเพีเล็้
ทีค่ๆ าฟิ์ลเตี่าแผ่เา สาตาขเขาัคจัจ้ไปที่ตาคู่สขฟิ์ เขา้ลจูีครั้่าุ่ลและ่โ จูที่เต็ไป้คารั คาปรารถา และคาผ่คลาที่ทั้คู่ให้ั
ฟิ์ตรัจู่าเต็ใจ ืขเขาลูไล้ไปตาให้าขที่ารัใคร่ ราัต้ารสัผัสทุราละเีขคที่เขารั ทีค่ๆ ถเสื้ผ้าขฟิ์่าช้าๆ เผให้เห็ผิขาเีทีู่่ภาใต้แสสลัๆ
“ฟิ์… คุณคืคาสุขขผ” ทีระซิ
ฟิ์ิ้ต ตาเป็ประา “ผู้็คืโลทั้ใขผะครั”
ทั้คู่โั่าแแ่ ปล่ให้คารัำพาไปสู่ห้ลึที่ไ่าจ้ลัไ้ คาสัพัธ์ขทั้คู่ลึซึ้ขึ้ใค่ำคืี้ ท่าลาคาืิขคีที่ัคำเิต่ไป
ัรุ่ขึ้ ณ สถาีตำรจคราล
ทีลัาัสถาีตำรจ้คารู้สึสชื่และระปรี้ระเปร่า่าที่ไ่เคเป็า่ เขาั่ลที่โต๊ะทำา พร้ัจิาแฟที่ฟิ์ชให้เื่เช้า
“ผู้ครั”จ่าู๊เิเข้าาพร้แฟ้เสาร “ผไปรรขู้ลเี่ั ‘สาคผูุ้เิาแฟแห่สา’ าให้แล้ครั”
ทีเลิคิ้ “เร็ีี่จ่า”
“ครั ผลหาูจาฐาขู้ลเ่าๆ”จ่าู๊เปิแฟ้ “สาคี้่ตั้โลุ่ัิทาศาสตร์และผู้ที่หลใหลใาแฟจริ ๆ ครั ตาที่ฟิ์”
จ่าู๊ไล่เรีขู้ล “สาชิแรเริ่ส่ใหญ่เป็ัเคี ัพฤษศาสตร์ และัจิติทาครั และูเหื่าศาสตราจาร์ิ่ขัญเ็เป็หึ่ใสาชิผู้่ตั้้”
ทีพัห้า “แล้ขู้ลที่่าสใจื่ ๆ ล่ะ”
“เราพ่าสาชิหลาคใสาคี้ีประัติารเสีชีิตที่ค่ข้าคลุเครืครั”จ่าู๊ชี้ไปที่ราชื่ “าราถูระุ่าเสีชีิตจาุัติเหตุ แต่ราละเีค่ข้า้รถึพ่ขฟิ์้ ส่ารา็หาสาสูญไปเลครั”
ทีขคิ้ “พ่ขฟิ์ี่เสีชีิตัไะครัจ่า”
“ระุ่าเสีชีิตจาุัติเหตุให้แล็ครั เื่ประาณี่สิ่าปีที่แล้”จ่าู๊ต “ราละเีไ่าั ูเหืจะีารปิข่าค่ข้าเะใสัั้ครั”
ทีิ่ไปครู่หึ่ เขาึถึคำพูขฟิ์ที่่าพ่ขเขาเข้าไปพัพััารทลผิจริธรรัศาสตราจาร์ิ่ขัญ “แล้ีขู้ลขเหื่ที่รชีิตจาารทลขศาสตราจาร์ิ่ขัญ้าไหครั”ทีถา จ่าู๊เลื่เสารให้ “ีราชืุ่คคลที่เคถูัทึ่าเป็ ‘ผู้ถูทล’ ครั แต่ส่ใหญ่ถูระุ่าเสีชีิตหรืไ่็ถู้าไปโรพาาลจิตเช”จ่าู๊ชี้ไปที่ราชื่หึ่ “แต่ีราชื่หึ่ที่่าสใจครั ชื่ ‘คิ ราถ’ ถูระุ่า ‘หาสาสูญ’ ไปหลัจาารทลครั้สุท้าขศาสตราจาร์ิ่ขัญครั”
“คิ ราถ”ทีทชื่ “ีขู้ลื่ีไหครั”
“ไ่าัครัผู้”จ่าู๊ต “ีแค่่าเป็ัศึษาที่เ่า เคเป็ผู้ช่ิจัขศาสตราจาร์ิ่ขัญ่จะถูทล เขาเป็เ็ำพร้า ไ่ีญาติพี่้ครั”
ทีจ้ราชื่ั้่าครุ่คิ เขาเริ่รู้สึ่าชื่ี้ีคาสำคัญ
“จ่าู๊”ทีสั่ “ตรจสให้ละเีเี่ัคิ ราถ หาทุ่าที่เี่ัเขาไ้ ไ่่าจะเป็ทีู่่เ่าๆ หรืครู้จัที่ัหลเหลืู่”
“รัทราครัผู้” จ่าู๊รัคำ ่จะเิไป
ทีเตัพิพัเ้าี้ ตาขเขาาไปัขู้ลเี่ั "สาคผูุ้เิาแฟแห่สา" และราชื่ผู้เสีชีิตและหาสาสูญ เขาเริ่เห็ภาพรขคีที่ซัซ้ิ่ขึ้ไปีขั้ ฆาตราจจะเป็ผู้รชีิตจาีต หรืผู้ที่ต้ารสะสาคาแค้แทคที่รั
ขณะที่เขาำลัจู่ัคาคิ โทรศัพท์โต๊ะ็สั่ขึ้ ที้ล เห็ชื่ฟิ์ปราฏขึ้พร้ัริ้ที่ผุขึ้ให้า
“่าไครัฟิ์” ทีรเสีลไปใสา
“ทำาเสร็จหรืัครัผู้”เสีุ่ลขฟิ์ัาจาปลาสา “ผาชไปเิตลาัลาคืครั าทำาหารพิเศษให้ทา”
ทีเผลิ้า “ไ้สิครั เี๋ผจัาราตรี้ให้เสร็จแล้จะรีไปหาเล”
“ครั ผรู่ะ” ฟิ์ต ่จะาสาไป
ทีโทรศัพท์ใื้คารู้สึุ่ใหัใจ คาสุขที่ฟิ์ให้เปรีเสืแสส่าเล็ๆ ใคาืิขคีที่เขาต้เผชิญ
ความคิดเห็นปักหมุด
ความคิดเห็นทั้งหมด ()
กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น