เมนูที่ 1 สู่อนาคต
ภาใร้าาหารชื่ัประเทศฝรั่เศส เูเคร์สถูเสิร์ฟลโต๊ะาหาร่าุ่ลพร้ัไ์แที่ถูริช้า ๆ ลแ้
สุทร ิ้า ๆ ให้พัาเสิร์ฟ่จะหัาที่โต๊ะาหารขตัเ
ารจัาูสูรณ์แใช้ผ้าปูสีขาสะา จาถูแขึ้า้คาประณีต ชุุปรณ์ช้ ส้และีถูาใตำแห่ที่เหาะสแ่เป็สข้าตาธรรเี เทีหึ่เล่เพิ่รราาศใาค่ำคื ่าเสีาที่ัี้สุทราที่ร้าี้เพีคเี ถ้าีเพื่ร่โต๊ะสัคคจะทำให้รราาศีขึ้ไปีระัแ่ ๆ
เคร์สที่เขาสั่ใัี้คื ‘เป็ฟี’
าหารสุคลาสสิขประเทศฝรั่เศสที่ีโปรตีหลัเป็สะโพเป็ ำไปทำให้สุโใช้เทคิคที่เรี่า ‘ารฟี’ หรืารำเื้สัต์ไปตุ๋้้ำัใุณหภูิต่ำ ให้เื้สัต์สุช้า ๆ คคาุ่และชุ่ฉ่ำเาไ้ขณะที่ภาจะค่ ๆ ีคารเพิ่าขึ้ ซึ่เป็้าห้าขสุทรใช้รริธีี้าถึ 6 ชั่โ ทำให้ีคาุ่ละลาเหืเื้ตุ๋ใาหารไทแต่ีผิที่รเหืไ่ท
Side dish หรืเครื่เคีภาใจาประไป้ัที่ีคาเีละเีจาส่ผสครีจเื้สัผัสแทจะลาเป็ซสารู่้าล่าและีซสเห็ผัที่ใช้้ำัขเป็าเป็เครื่ชูรสชาติรา้า ตัสีเขี้ผัโขผัเปรุรส่
สุทรใช้ส้ปาัขึ้าชิ
ื...
ผสครีเะไปห่ถ้าลปริาณครีา่าี้สัิ่าจะทำให้ัเซ็ตตัี่าี้..
สัผัสแรที่ีปัลไปเื้เป็ให้คารู้สึรขหัเป็และคาุ่ที่เพีแค่แรเา ๆ เื้เป็็ถูแจาั ถืเป็ารทำฟีที่ค่ข้าสูรณ์แทีเี รสสัผัสแรที่สุทรรู้สึไ้คืคาเข้ข้ขซสที่ทำาจาารใช้้ำัเป็ เ เห็ ครี โรสแรี่และไท์ เข้าัไ้ีัเื้เป็า ลิ่สาขเป็ัคู่แต่็ไ่ไ้แรจเิไป แถเพราะรสชาติขเป็และซสีคาเข้ข้ ผัโขที่ีรส่่าจึตัเลี่ไ้ใระัหึ่
ี่แหละคืรสชาติขาหาร...ี่แหละคืสิ่ที่เรี่าคาซัซ้ขรสชาติ
ไ่สิ...
ต้พู่า่าิีจริ ๆ ทีุ่ษ์เราคิค้ิธีทำาหารร่ ๆ แี้ขึ้าไ้...
.
ภาพคาทรจำสุท้าที่สุทรพจะึเป็แั้
่ที่เขาจะฟื้ขึ้าใสถาที่ที่ตัเขาไ่คุ้เคแใตี้ สุทรฟื้ขึ้าให้เล็ ๆ ทีู่แปลประหลาห้ี้าไ้ 3 ัแล้
ทำไถึเป็ห้ที่แปลประหลาั้เหร?
็เพราะจาห้ี้ัจะไ่ใช่ห้ขเขา ไ่่าจะเป็โทรทัศ์ คพิเตร์ เตี แร์ หรืขเครื่ใช้ื่ ๆ ัูแตต่าจาสิ่ทีู่่ใสาัญสำึขสุทรตลระะเลา 35 ปี ที่เิาโลใี้ัไหล่ะ
คพิเตร์ที่ไ่ไ้ีห้าจแต่เป็ารฉาภาพาใาาศเหืที่เขาเคูใภาพตร์ฟร์ัษ์ เครื่ทำคาเ็ที่ไ่ใช่แร์ทรสี่เหลี่แที่เขาเคใช้แต่เป็เพีปุ่เล็ ๆ ใช้าแล้ให้็จะปรัุณหภูิให้ตาที่ต้าร เตีทรแปล ๆ ที่ไ่ีขาเตี แต่เป็ัตถุา่าที่ลขึ้าจาพื้ หาทิ้ตัลไป็จะีฟ้ำและผ้าหุ่่ ๆ ปราฏา
ทุสิ่ทุ่าให้ี้ัูล้ำุคเิไปา ล้ำเหืั่าที่แห่ี้ไ่ใช่โลขเขา
แต่สุท้าหลัจาที่สุทรตรจสู่หลารผ่าิเทร์เ็ต ทสรุปที่ไ้ั็ชี้ชั่าโลแห่ี้็คืโลขเขาจริ ๆ โลขเขาใเิี่แหละ เพีแต่เป็โลทีู่่ใุคห่าไป 1,000 ปี จาที่เขาเคู่..
ชาหุ่ร่าตัเใระจที่ีห้าต่าสภาพาาศรไปถึข่าเ่ประจำั
ตาสีเขีรตเส้ผสี้ำตาลและให้าทีู่เลี้เลาไ่เหืชาโสาุ 35 ปี
ใช่แล้...
ตี้ร่าที่ืู่ห้าระจไ่ใช่ร่าขตัเขาแต่เป็ร่าขเ็หุ่าุ 20 ปีที่ชื่ ธีโ
เื่สาัที่แล้หลัจาที่ลืตาขึ้าเตี คาสัส คา้าุ่ คาัลถาโถเข้าาไ่หุจเขาาเจีู่หลาร แต่แล้พเลาผ่าไปช่หึ่คาทรจำขร่า ๆ ี้็ค่ ๆ ลัคืาจทำให้เขาพประเิสถาารณ์ใปัจจุัไ้้า
ที่ที่เขาู่ีระะเลาห่าจาุคเขาถึ 1,000 ปี ัั้ทุสิ่ทุ่าทีู่เป็สิ่แปลตาสำหรัเขาตี้ั็แค่ขใช้พื้ฐาทั่ไปใุคพัปีที่ผ่าาที่สำคัญแ้ัาจเป็เรื่ที่ฟัูแปลไป้าแต่ใุคปัจจุัไ่ีคำ่า ‘ประเทศ’ ู่โลใี้แล้
้เหตุผลา่าเื่รา ๆ 800 ปี่ โลไ้่ตั้รัฐาลโลขึ้าแล้เลิารจัแ่สัญชาติ้คำ่าประเทศ แตุ่รแต่ละประเทศเหล่าั้ลาเป็ทีปทั้ 7 ไ้แ่ เเชี แฟริา ุโรป เริาเหื เิาใต้ สเตรเลี แตาร์ติา แท
ทุคจะแ่สัญชาติัตาแต่ละทีปที่าศั คำ่าประเทศจึลาเป็เพีคำใีตัห่าไลที่ไ่ไ้ถูใช้ัสัเท่าไหร่ ไ่ีประเทศไท ประเทศเริา ประเทศเาหลี ีแล้
หาให้เขาระุ่าธีโคืคชาติไห คำต็คืเเชี
ส่ถ้าหาจะให้ลลึ่าธีโีสาเลืจาประเทศะไร คำถาี้จะไ่ไ้รัคำตที่ชัเจเพราะชาเเชีประไป้ 48 ประเทศที่เข้าารั ซึ่ตลระะเลาพัปีที่ผ่าาคใแต่ละสัญชาติต่า็้าถิ่ฐาไปาจลลืไปหแล้ั่เ
แ่่าสิ่ที่่าตใจไ่ไ้ีแค่ั้
แ้โลจะผ่าาเป็พัปี แต่สุท้าปัญหาารแ่ชชั้็ัคู่ แถัูจะหัหา่าเิ้เพราะแต่ละครครัต่า็ให้คาสำคัญัตระูลตัเเป็พิเศษ รไปถึเรื่ารสืทรประจำตระูล
ตแรเขา็ไ่ค่เข้าใจ่าทำไปัญหาี้ัถึไ้เรื้รัจลาาเป็ระแ่ชชั้ตระูล แต่ตลระะเลา 3 ั ที่เขาฟื้ขึ้าใร่าขธีโเขา็พจะทราแล้่าปัญหาขโลพัปีี้คืะไร
ัเป็ปัญหาใหญ่...ปัญหาใหญ่ที่เขาไ่เคคาคิ่าโลใี้จะเิขึ้
“ธีโไ้เลาาหารเ็แล้..!!”
เสี ฮาิ พี่สาขธีโตะโเรีจาชั้ล่า
สุทรใร่าขธีโถเสื้ตั่จะตาลไปชั้ล่า
ชาาุ 45 ปีที่ัู่่หัโต๊ะคืพ่ขธีโ ส่ที่ั่ถัา็คืแ่ที่ทำท่าทาิ้แ้ตลเลา
ชาหุ่ั่ลข้า ๆ พี่สาตัเแล้จาสีขาโต๊ะ
“ัี้เราจะิเูชื่ัจาุโรปั...แ่ไ้าใราคาพิเศษเละ!”
ฮาลิ่า หรืแ่ขธีโพู้สีห้าิ้แ้แล้ชูระป๋สีเขีที่ลัษณะคล้าระป๋้ำัลา้ท่าทาร่าเริแที่เธเป็าตล เธปุ่้าฝาให้ตัปิไล่าาศค่ ๆ คลาตั่จะเทใส่จาตัเแล้ส่ต่าให้ธีโ
ชาหุ่ระป๋ใื้ให้าเห่ล
ทัทีที่เขาค่ำระป๋ั่ลจา แคปซูลขาเล็สีใสที่ีสัญลัษณ์คลาสปาเตตี็หล่ลาจา 1 เ็
ใช่แล้...
ี่แหละปัญหาใหญ่ขโลใี้...
ปัญหาที่โลาคตแห่ี้ำลัเผชิญู่็คืารสูญพัธุ์ขัตถุิทุชิที่ใุคขเขาเคี
สุทรไ่แ่ใจ่าัเิขึ้ไ้่าไร แต่ที่แ่ ๆ เหตุารณ์ี้ัเริ่เิขึ้ตั้แต่ช่พัปีที่แล้ จู่ ๆ สัต์หลาชิ็เริ่ล้ตาแไ่ีเหตุผล พืชสุไพรที่เคเ็เริ่เหี่เฉาทำให้รัฐาลต้เร่แ้ไขปัญหา ซึ่ิธีารที่ีที่สุ็คืพาาเ็รรัตถุิทั้หที่เหลืู่าแค์ประทาเคีจเิเป็สาราหารจำเป็ใรูปแแคปซูล
ุษ์รพ้ิฤติไปไ้แต่็เิารสูญเสีไปไ่้ แ่่าิถีาริขุษ์็ไ้เปลี่แปลไปตลารหลัจาั้ พัปีที่ผ่าา ไ่ีใครโลี้จจำรสชาติขผัะเพรา พิซซ่า หรืสปาเตตีที่แท้จริไ้ีต่ไป แ้พเขาจะพาาทำให้แคปซูลีรสชาติที่ใล้เคีัาหารั้เิาแค่ไห แต่สุท้าสิ่ที่สัเคราะห์ขึ้าั็ไ่สาารถเลีแาหารที่ถูปรุ้ฝีืุษ์ไ้
ใที่สุเื่พ้ช่ 500 ปี ที่โลเริ่ิัฒาารจเทคโโลีล้ำห้าขึ้ ัิทาศาสตร์ลุ่หึ่็สาารถสัเคราะห์พืชและสิ่ีชีิตเทีไ้สำเร็จ แต่ั็ีราคาสูเหลืเิ หาให้เปรีเที สุทรคิ่าัราคาแพเท่าัราคาทคำใสั่็คจะไ่ผิ ัั้าหารหึ่จาต่หึ่ื้สำหรัคทั่ไปจึถืเป็ขสิ้เปลื
แ่่าสัต์โลรไปถึพืชสุไพรไ่ไ้สูญพัธุ์จหสิ้ไป แต่พัลาพัธุ์จลาเป็สิ่ที่แตต่า
ะเพรา 1 ใีพิษเทีเท่าัพิษขูเห่า หู 1 ตัทีุ่ร้าไ่ต่าัฮิปโป หรืแ้ระทั่ปลาสัตัใแ่้ำที่เื่่สาารถจัาแล้เผาิไ้ทัที็ไ่สาารถทำไ้ีต่ไปเพราะพัลาเป็สิ่ีชีิตที่เปลืแข็ไ่ต่าจาเหล็
พัลาเป็สิ่ที่คใุคี้หลีเลี่
[แคปซูลรสสปาเตตีคาโาร่า]
คุณภาพัตถุิ : E
ระัารปรุ : F
ส่ประ : สาราหารสัเคราะห์ทแทหลาชิ
คะแร : E
ห้าต่าทีู่คล้า ๆ ระคพิเตร์ให้ขธีโลขึ้า้าห้า ซึ่เขาพจะเาไ้่าขู้ลเหล่าี้ัำลัธิาถึาหารตรห้า แต่สิ่ที่เขาไ่เข้าใจ็คืทำไถึีแค่เขาคเีที่เห็ห้าต่าัี้ สิ่เีที่สุทรพจะสุติสารใหัไ้็คืห้าต่าัี้ั่าจะเี่ข้ัารที่เขาถูส่ตัาัโลาคต...
“ลูทำห้าเห่แั้ีแล้ ไ่สาหรืเปล่า?”
ฮาลิ่าถาลูชา้สีห้าเป็ห่
“ะ..เปล่าครั แค่ำลัสสั่าเ็เล็ ๆ ี่ัเป็าหารไ้ัไ..”
“พูะไรแปล ๆ ีแล้..รีิัเถะ”
ธััส าหัสืพิพ์ลแล้หิแคปซูลขึ้า ทุคโต๊ะ็หิตา่จะใส่เข้าไปใปาพร้ั
ัคืธรรเีารรัประทาาหารขคใุคี้ที่ีเลาู่โต๊ะาหารพร้ห้าัเพีไ่ี่าที ่า้ ๆ ารลิ้รสชาติพร้ั็ทำให้ทุครู้สึร่ัื้าหารที่รัประทาพร้ห้าพร้ตาไ้
แคปซูลแต รสชาติภาใค่ ๆ ซึซาไปตาลิ้ขธีโ สาราหารและรสชาติภาใแคปซูลีลัษณะเป็ผ เื่สัผัสั้ำลาั็จะค่ ๆ เคลืไปทั่ทั้ปาจไ้รสชาติ
ี่คืสปาเตตีจริิ ?
สุทรพจะจจำรสชาติขสปาเตตีที่เขาเคทาาทั้หไ้ ซึ่เขาค่ข้าั่ใจ่ารสชาติใปาขเขาตี้ัไ่ใช่สปาเตตี ถึจิตใต้สำึขเขาจะ่าัร่็ตา แต่เขาคิ่าัเป็เพราะร่าาขธีโคจะจจำรสเพี้ ๆ ขาหารแคปซูลตลระะเลา 20 ปีที่ผ่าาไปแล้ เลทำให้คาทรจำขร่าี้จจำ่ารสชาติทีู่่ใปาคืรสชาติาหารร่เูที่ชื่สปาเตตี
ไ่ใช่..ัไรสชาติี้็ไ่ใช่
สุทรหลัตาแล้พาาึถึรสชาติภาใปาตัเ
เื่ 4 ัที่แล้่เขาจะาู่ใร่าี้ สุทรคืัิจารณ์าหารชื่ัที่ทั่โลให้ารรั เขาคืัิจารณ์าหารและัประเิจา ูสตาร์ ซึ่เป็เหืผู้ราัลทา้าาหารที่ร้าาหารทั่โลต่าใฝ่ฝัาไ้รัารประเิ ัั้ถ้าเป็เรื่ารลิ้รสชาติ่า้เขา็ั่ใจ่าลิ้ขเขาสาารถจจำราละเีขาหารที่เคทาเข้าไปไ้ เพีแต่ลิ้ทีู่่ใปาตี้ัไ่ใช่ลิ้ขสุทรัิจารณ์าหารที่ีประสาทรัรสระัเทพคั้
แต่ัเป็ลิ้ขธีโ เ็หุ่ที่ีคาผิเพี้ทา้าประสาทรัรสชาติเพราะไ่เคไ้ทาาหารที่แท้จริ
สุทรจึทำไ้เพีพาาใช้คารู้ที่สั่สาใฐาะัิจารณ์าหารพาาแแะรสชาติา
[คุณปฏิัติตาเื่ไขทำให้ประสาทรัรสชาติเพิ่เป็ระั E]
“เป็รสชาติที่ร่จริ ๆ”
“ั่สิ..เรา่าจะสั่เูี้า่ ๆ ะคุณ”
ั่สิะ..
เราจำไ้แล้รสชาติี้คืะไร..
จู่ ๆ ้ำตา็ไหลาลสแ้ขธีโจคร่โต๊ะหัา้คาตใจ
“ร้ไห้ทำไลู?”
ฮาลิ่ารีลุาหาธีโ้คาเป็ห่ ฮาิที่ั่ข้า ๆ ็ขัตัาพร้ัจัแขเาไ้
เราจำไ้..
รสชาติเค็ ๆ แี้ ีลิ่ที่เป็เลัษณ์แล้็สัผัสลที่คล้าัครี แต่ัไ่ใช่ครี..ลิ่ั่็ไ่ใช่ชีส ัคืลิ่ขปลาร้า!!
[คุณสาารถจจำรสชาติั้เิขัตถุิปลาร้าไ้ คาทรจำทา้ารสชาติาหารเพิ่ขึ้เป็ 15%]
เป็สัญญาณเตืคาสำเร็จที่่าเขาเข้าใจไ่ผิเี่ัรสชาติี้
ูเหืช่พัปีที่ผ่าาารพัฒาแคปซูลและารพาาเลีแรสชาติขาหารัเป็ช่เลาที่าาเิไป คโลไ่ไ้รัประทาาหารที่แท้จริเป็เลาา แ่่าถึจะีัตถุิสัเคราะห์ทแท แต่ราคาั็สูา ัั้แ้แต่พัาใสาารผลิต็คไ่ไ้ลิ้รสชาติาหารเหล่าั้่ ๆ
พผ่าัเลาที่าารสชาติที่แท้จริ็ถูลืเลืและแทที่้รสชาติัแปลประหลาที่ถูสัเคราะห์ขึ้าแท
ชาหุ่ลืแคปซูลแล้เช็้ำตา่จะหัไปหาคุณาฮาลิ่าที่เข้าใจผิคิ่ารสชาติใปาคืคาโ่า้ให้าเศร้า ๆ
“ร่ครั...ผรู้สึร่จ้ำตาไหลเล..”
เขาคืัิจารณ์าหารที่ีประสาทรัรสที่แ่ำที่สาารถรัรู้ไ้ถึส่ประภาใาหาร ประสาทรัรสที่ละเี่ที่แไ้แ้ระทั่เ็ข้าแต่ละชิที่ถูำาหุรัให้เี
ัิจารณ์าหารที่เคเิทาไปรโลและไ้ชิรสชาติาหารที่แท้จริขแต่ละประเทศาแล้ัครั้ไ่ถ้ แต่ตี้เขาัาติู่ใร่าขเ็ที่ีประสาทรัรสที่ผิเพี้ แถู่ใุคที่าหารถูสร้าขึ้าผ่าารสัเคราะห์้สสาร และต่ให้เขาเาคารู้จาคาทรจำาธิาให้คื่เข้าใจั็คจะลาเป็เรื่เพ้เจ้ เพราะคใุคี้ไ่เคไ้ลิ่ ไ่เคเห็และไ่เคสัผัสัาหารเื่พัปี่
ัคืร
รใแที่...ัิจารณ์าหาร่าเขาไ่าเจาที่สุ!
ร Comment ่าสุภาพะครั
ฝาติชหรืให้คำแะำัห่๊า + ฝาติตาัไ้้ลฟรีทุัครั^^
กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น