บทที่ 41 ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส (ภาค 1)
“จ๊...”
เสีระเพาะร้ัจปลุหโจตื่ขึ้ เขาหลัฝัไปให้คาคิซาซึ้ัิธีารทำ๋เตี๋้ำใส่ารื่ร์
“เแหะ ี่ฉััไ่ไ้ิข้าเ็เลี่า ลทำ๋เตี๋ี้เป็ื้เ็ูี่า” หโจรำพึัตัเเาๆ เขาลืข้าผัไข่สจาที่เขาเพิ่เขืไป่ห้าี้เสีสิท
“ตึ ตึ ตึ” เขาสาเท้าลไปชั้ล่า่ารเร็
“แป๊ะ” เขาเปิสิทช์ไฟใครั พลัครั็ส่าไสขึ้เหืเช่ตเปิร้า ราั่าีโคไฟไร้เาส่ส่าุ่ทุซุ ารจัแสใส่โถั้แตต่าไป คาส่าถูจัเาไ้เพื่ให้ลูค้ารู้สึผ่คลาาที่สุ ลูค้าที่เข้าร้าขหโจาจะไ่รู้สึ่ล้าเล ่าจะต้ใส่แ่ตาทำาาตลทั้ั็ตา และ็เป็ไปตาที่หโจคาไ้ หลัจาสำรจไปทั่ครั เขา็พััตถุิให่ ตัหัสืที่เขี่า “แป้เประสค์” เขีเาไ้ตู้ใหึ่ซึ่ตัู้่ข้าตู้ที่ใส่แป้สำหรัทำเสี่หลเปา ขณะเีัห้ใให่สำหรัลเส้๋เตี๋ ็ปราฏตัขึ้ข้าๆ ระทะผั แต่ห้าตาขัูแตต่าไปจาห้๋เตี๋ที่หโจเคเห็า่ ใร้าื่ๆ ห้๋เตี๋ทั่ไปที่ใช้จะใใหญ่และสาารถลเส้ไ้คราละาๆ แต่ห้ลทีู่่ใครัขหโจเป็ห้แคัโต ข้แตต่า็คืแต่ละช่ขห้ใี้ จะลเส้๋เตี๋ไ้ประาณ 100 รัเท่าั้ ทั้หี 12 ช่ แ่เป็ 3 แถ แถละ 4 ช่ เขาลูและลจัห้ใให่่าถี่ถ้และพ่า แต่ละช่ั้แจาช่ื่ๆ ้ที่ั้
“เป๊ เป๊”
เสีัาใสข้าจัให้หโจรู้่าัทำจาระเื้เคลื
“เจ้าระ ี่เป็ระเื้ทคาร้ใช่ั้”
สัเรีู่หาิทาลั หโจเคไปจิ้เต๋เจิ้ซึ่เป็เืที่ขึ้ชื่เรื่ระเื้เคลืขประเทศจี เขาจึพีคารู้เี่ัระเื้เคลืู่้าเขาจำไ้่าารทำระเื้ทคาร้ั้ต้ใช้ทัษะสูา
ระ่า “ห้ใี้ทำจาระเื้ทคาร้ที่ถูทำขึ้จา
ระารที่ซัซ้ ผลิตภัณฑ์ที่ไ้าจึีคุณภาพระัสูสุ”
“ฉัเาห้ใี้ไปขาแล้เปลี่ใให่ไ้ั้” หโจถา
ระ่า “รสชาติและคุณค่าทาโภชาารขเส้๋เตี๋ที่ปรุขึ้
จาห้ใี้จะีคุณภาพีที่สุ ัั้แล้ ุปรณ์ชิ้ี้จึิไ้ีไ้ขา”
“โ้โห”
เท่าที่หโจรู้ ระเื้ทคาร้สาารถใช้ใาร่สร้าโครสร้าที่
ต้ทคาร้สูๆ ัถูำไปใช้ใาหลา่า ไ่่าจะเป็ิจาราริ
ใาศ พลัาิเคลีร์ เทคโโลีิเล็คโทริค เครื่จัรล ุตสาหรรเคี และโลหิทา ัเป็ัสุทคาร้ที่ขาไ่ไ้สำหรัรราิศร แถ
ัีให้เลืหลาหลารูปแและำไปใช้ไ้หลาหลา
แต่ตี้เจ้าระำสิ่ี้าให้เขาเพีเพื่ใช้ใารทำาหาร ทำเาเขาต้
ทึ่ไปเล
ิ่ไป่าั้ หโจ็เริ่รู้สึ่าคาถี่ใาร “โ้โห” ขเขาเพิ่ขึ้
่าเห็ไ้ชััตั้แต่เขาไ้รู้จััเจ้าระี่ แล้เขา็เิคิถึคืัเ่าๆ ที่
เขาแทไ่ต้สถหรืแค่หัเราะา
ส่็้ำัให่ที่ปราฏู่้าข้าั้ ีตัหัสืเขี่า “สำหรั
แป้เท่าั้” เขีเาไ้ตัเ้เร่
หโจพึพำใใจู่ครู่หึ่ จาั้จึค่ๆ เปิตู้ใส่แป้
ลิ่เฉพาะตัขแป้สาลีฟุ้ระจาาทัทีที่เปิตู้
หโจหิห้ิเผาขา 50 เซ็ต์าและาไ้เคา์เตร์หิสี
ฟ้า จาั้เขา็เริ่ตัแป้ขึ้า้ช้ไ้สะาเี่
แป้ตัี้ีเลัษณ์เป็ขตัเ แตต่าจาแป้ตั่ที่ใช้ทำเสี่หล
เปา ่าแรเลแป้ตัี้ไ่ขาผ่เหื่าที่เราเห็ัทั่ไป ตรัข้า สี
ขัจะเหลืห่ๆ และ้ประสาทรัลิ่ัละเี่ขเขา
หโจัสาารถจัลิ่ที่แตต่าไปไ้ี้
เขาเปิตู้ีใและพขาระเื้เื้หาที่เพิ่ปราฏตัู่ภาใตู้
ั้ ัเป็สี้ำตาล่ ีลลารูปเฆู่ผิ้า แ้่าจะทำจา
ระเื้เื้หา แต่พื้ผิขั็เรีลื่ีทีเี แตต่าจาระเื้เื้
หาทั่ไป จาี้เขา็ัเห็่าชาใี้ไ่เคผ่าารเคลืาเล้ซ้ำ
“ตุ ตุ”
หโจตั้ำาสถ้ใหญ่และเริ่แป้
ใช่แล้ เส้๋เตี๋จาสูตร๋เตี๋้ำใสที่เขาไ้รัาจาเจ้าระั้
จะต้เริ่ทำเตั้แต่ขั้แรเล
ถ้าใโลี้ีารจัาตราฐาารแป้ละ็ ิธีารขหโจ็เรีไ้
่าถแาจาตำราเลทีเี แต่ขณะเีัเขา็ีิธีารที่เป็เลัษณ์
ขตัเ้เช่ั ารเคลื่ไหขเขาั้ส่าาเป็สไตล์ขเขาเ
แป้ค่ๆ ุ่และคลาตัล้ืขหโจ สีเหลื่ั้ถูแทที่
้คาเาาเป็ประา ลิ่หถูัเ็เาไ้ภาใ้แป้ทำให้ลิ่
ไ่ระจาา
ี้าหึ่ขเคา์เตร์หิสีฟ้า หโจโรแป้ลไป เา้แป้
และเริ่ให้แผ่เป็แผ่้ไ้แป้
แ่่าี่็ไ่ใช่ไ้แป้ธรราเช่ั ัเป็ไ้ขาใหญ่
ไ้แป้ที่หโจใช้ั้ทำจาไ้ะฮาี
ไ้ะฮาีที่โตเต็ัสูรณ์ั้่าั่าหาาพๆ ัไ้จัท์คุณภาพ
ีเลทีเี ีเรื่เล่า่าหึ่ใแปเซี่า ลู่ตปิ่ ใช้ไ้ะฮาีาทำ
หหุตที่เขาาศัู่ที่ ใสัโราณั้ ีเพีเจ้าห้าที่ชั้สู ขุ
าสูศัิ์ และหาเศรษฐีเท่าั้ที่จะสาารถหาเฟร์ิเจร์ไ้ะฮาี ไ้
nanmu และไ้จัท์าใช้ไ้เท่าั้
ไ้แป้ัี้ทำจาแ่ไ้ะฮาีาุร้ปี แ่ไ้ี้ีสี้ำตาลแ
เจืสีเหลืทาๆ พื้ผิขัเรีเีราระจ จาี้ััีลิ่ ่ๆ ระจาาเื่สัผัสั้ำ ี่คืสาเหตุ่าทำไัจึไ้รัฉาา่า
“ราชาแห่ไ้ร้ชิ”
ี่คืไ้แป้ที่เจ้าระสรรหาาให้
้แป้สร้าเสีฟัเสาะหูาเื่ถูเคา์เตร์หิสีฟ้า ัเป็
เสีที่ีเพีแป้ชั้เลิศเท่าั้จึจะสร้าเสีแี้าไ้
หโจทำาขเขาไ้่ารเร็ ไ่าเขา็เข้าสู่ขั้ตตั่แป้
แล้
เขาเาซี่ไ้ไผ่าจา้าล่า จาั้็เรี้แป้ที่หาพประาณ
ซ้ัสาชั้ แล้ตั้ีหั่เส้๋เตี๋
“ฉั ฉั ฉั”
เสีีระทัพื้เคา์เตร์ช่าัาและเสาะหูิ่ั ทุเสีเข้า
จัหะัารเคลื่ไหขหโจ เส้๋เตี๋ถูหั่ตาจัหะเสี แต่ละ
เส้ีคาา 30 เซ็ติเตรและ้า 0.1 เซ็ติเตร เส้๋เตี๋ที่หั่เสร็จแล้
จะถูำไปาซี่ไ้ไผ่
เขาำเาแป้ที่เหลืู่าจาขา โรลเส้๋เตี๋ที่เตรีไ้
แล้่าทั่ถึ จาั้็เาซี่ไ้ไผ่ไปพัเ็ไ้
“าถึเลาที่เราจะลเส้๋เตี๋แล้ซิะ”
เขาปาเหลื่จาห้าผาแล้เปิฝาห้ลชิพิเศษ
ช่ตรลาขห้ที่ทำจาระเื้ทคาร้ี้ถูเติ้ำให้เต็
ประาณ 70% โัตโัติ ไ่ถึสิิาที้ำ็เื เขาหิเส้๋เตี๋ขึ้าสำแล้โัลไปใั้ เส้ลขึ้าผิ้ำและเริ่หิ่า่าชู่ใ
้ำเืปุ
“เจ้าระ ที่าขแป้ชิี้ห่ซิ” หโจถาคำถาเช่ี้ทุ
ครั้ที่ไ้เรีรู้เูให่ ถ้าเขาไ่ใฝ่ถา เขาคไ่ีทาเรีรู้เี่ัาหารร่ๆ
ที่รคเขาู่จาทัุ่โล
ระ่า “หลัฐาเริ่แรที่สุขารเพาะปลูข้าสาลีาจาุคเโส
โปเตเี ั่คืพื้ที่ที่แป้สาลีถูเพาะปลูเป็ครั้แรขโล”
“ใขณะเีั แป้สาลีขจีถูปลูเป็ครั้แรใช่ลาขลุ่แ่
้ำเหลื จาั้จึระจาสู่ทิศใต้ขแ่้ำแซี่าช้าๆ ต่ึระจาเข้าสู่
เาหลีและไปถึญี่ปุ่ใที่สุ ระห่าศตรรษที่ 15 และ 17 ัล่าาณาิคชา
ุโรปำแป้สาลีไปสู่เริาเหืและใต้ จาถึศตรรษที่ 18 แป้สาลี็เิทา
ไปไลถึภูิภาคโเชีเี”
“เล็พัธุ์ข้าสาลีสเล็ที่ถูำเข้าสู่ภูิภาคตะัขิหร่า พ
ัผสข้าสาพัธุ์ัพัธุ์ไ้ใธรรชาติขที่ั่ จาั้พั็เติโต
ขาพัธุ์ สาพัธุ์ลูผสี้จึลาาเป็ข้าสาลี่าที่เรารู้จััทุัี้”
“ข้าสาลีที่ระคัสรราให้ั้ เป็สาพัธุ์สูรณ์จาพัธุ์ลูผสรุ่
แร เฉพาะเล็ขสาพัธุ์ี้ที่ีคูติา่า 50% เท่าั้จึจะถูคัเลื เรา
เรี่า ข้าสาลีแข็เื่เทีัแป้สาลีแ แป้สาลีขาจะเป็สีเหลืหรื
สีขา้ำ เล็พัธุ์ีุ้ไป้ัลูเ็และสัไ้แป้เะ”
“แป้สาลีชิพิเศษี้เป็แป้สาลีชั้เลิศ ซึ่สาารถสรรหาาไ้ผ่าช่ทา
พิเศษเท่าั้” “ริารั่าราชาเละ ตแร็เป็ข้าพัธุ์พิเศษ ตี้็เป็แป้
สาลีชิพิเศษี” หโจรำพึัตัเ
าถึตี้ เส้๋เตี๋ทีู่่ให้็เืจะพร้แล้
ใที่สุ๋เตี๋้ำใสใตำา็พร้ให้ชิัแล้
ห้ต้แคัโตเป็เครื่ครัแพิเศษสำหรัารทำาหารแคัโตที่
เป็ที่ชื่ชัใประเทศญี่ปุ่ ห้ี้ีหลาช่แัสำหรัปรุาหารหลา
่าพร้ๆ ั แต่ละช่แเป็เเทศขตเ เราจึสาารถปรุาหาร
หลาหลาชิไ้ใเลาเีั โไ่ระรสชาติขัและั
ความคิดเห็นทั้งหมด ()
กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น