ตอนที่ 109 : เตรียมผลิตเบียร์
ตที่ 109 : เตรีผลิตเีร์
“ไหๆ็รัปาเรื่เหล้าไ้แล้้สิ าโทสห่ไ้ไห่าเหล้าที่ิใหู่คแคระคืเหล้าะไร” ูทิเ่
“ส่ใหญ่็เหล้าต้หรืเหล้าขา่ะัแรแสคพข้าี ส่เหล้ารั”าโทสเ่
ูทิเพีส่าห้า เพราะเขาเคไ้ลา้าไ้ที่เรี่าเหล้าข ตที่เขาลิเพราะีครู้จัเป็คา่สร้าแถ้าที่รู้จััคุณพ่ส่ให้ิู่ครั้หึ่แต่็แค่ 28 ีรี ิไปที็ร้ทั้ตัแล้ไหตื่าจะผิห้าเหืคตาแและลิ่ตัที่แรี ัไ่ัที่โลเ่าั้ีสูถึ 45 ีรี แต่ที่พาโทสิั่าจะ 40 -50 ีรีไ้
“ช่าัเถะ ถื่าฉัไ่ไ้ถา็แล้ั” ูทิเ่
“ะไรขท่าเี่าท่า ทำให้ข้าาแล้็ทิ้ไ้ลาทาซะ่าั้”าโทสเ่
“็ไ่ไ้ิ่าจะไ่ทำ เีทำให้ิและแ่่าัจะพลิประัติศาสตร์เหล้าใโลี้เล้” ูทิเ่
“ัจะพลิัไเหล้าแค่ให้ัแรๆ ึๆข้า็โเคแล้”าโทสเ่
“เา่าเีทำใหู้ แต่ฉัจะเริ่จาเีร์่ เพราะเหล้าัต้ใช้เลา” ูทิเ่
“็แล้แต่าท่า็แล้ั ข้าจะตั้ตารเลหล่ะ” าโทสเ่
“่! แล้็หลไฟใครเสี ขา หรืัไ่ติแล้็ให้เขาเาาเปลี่ฟรีะ แ่่าต้เาขเ่าาแร้ ส่ถ้าใครไ่ีาแล็ให้ใช้เิซื้เา็แล้ั ส่ขเครื่เตร์ที่ใช้สร้าระแสไฟฟ้าั้็ให้เราเฝ้าให้ีล่ะ” ูทิเ่
“ไ้ตาต้ารเลาท่า” าโทสเ่
“แล้็เริ่หัาสร้าาุธและชุเราะ้าไ้แล้ เพราะหลัๆขไฟฟ้าใารให้แสส่าัเืเสร็จแล้ี่ จะไ้ีไ้ให้คขเืเราเพใช้้” ูทิเ่ าโทสรีรัคำ่จะขตัเิจาไป่เพื่สั่าที่ไ้รัต่ทัที
“ลุเลโ หรืลุแจ็ค็ไ้หาทาสที่เคทำโราลั่เหล้าาให้ทีซั 50 ค เริ่ต้็แล้ั ถ้าีไ่พ็ให้ทัพุหลาเป็คไปหาซื้าจาเืต่าๆ ส่ทาสรต่ไปข 200 ค สำหรัโราลั่เหล้าและเีร์แ่่ารหลัไ่ต้เป็คที่เคทำหรืฝึ็ไ้แค่เตรีไ้็พ ฉัจะให้คจารแรไปสาีที่ะ” ูทิเ่ เลขาทั้ 4 ็รีจทัที
“ถ้า่าั้็เาตาี้แล้ั ฉัจะใช้เลาช่ลาัู่ที่เืีิี้ ส่ลาคืจะเิทา้าริ 6 ชั่โต่ัเพื่ไปประเทศที่เหลืี 3 ประเทศ” ูทิเ่ทำเาพเลลี่ิ้เพราะาท่าขเธจะลัาู่้แล้
*********************************
ูทิาที่เืชั้เพื่เลืพื้ที่ใารโราเีร์ ูทิเลืพื้ที่ประาณ 100 ไร่เพื่่สร้าตัโรา ถึ 5 โรา โาโคร่าจะเริ่ทำโราแร่พร้ัสาไป้ และหลัจาที่เริ่
AI ช่หาพิพ์เขีโราเีร์าห่เา่า่า้
[ติ๊! ระำลัประลผล และส่เข้าสี 5 4 .... 1]
“็ไ่ไ้าซัซ้าัี่า โรา็ูโรๆแหะๆ สสัเป็เพราะีขั้ตารทำเีร์ไ่ี่ขั้ตแ่เล” ูทิเ่พึพำัตเ ระห่าทีู่แแปลที่ AI โหลเข้าาให้
AI ขิธีารทำเีร์่า่าห่
[ติ๊! ำลัโหลขั้ตหลัารทำเีร์
1.Malting ารทำลท์เป็ขั้ตเริ่แรขารทำเีร์ เป็ขั้ตที่ทำให้แป้ใเล็ข้าาเล่์เปลี่เป็้ำตาลลโตสที่ละลา้ำไ้ โิธีารระตุ้ให้เล็เิารโคาชื้ ผู้ผลิตจะฉีพร้ำลข้าาเล์ทิ้ไ้จเิารจคาาพเหาะ จาั้จะทำารเป่าลร้เพื่หุารขเล็าเล่์ ต่จาั้จะำลท์ที่ไ้ไปที่คาร้ที่ต่าัขึู้่ั่าจะต้ารสีและรสชาติที่เข้ขึ้า้ขาไห
2.Milling เื่ไ้ลท์า ต่ไปจะต้ผ่าารระเทาะเปลืคล้าารสีข้า ลท์ที่ผ่าระารี้เราเรี่า "Grist"
3.Mashing คืารำ grist ที่ไ้าจะถูลำเลีาใส่ใถัผส(Mash Tun)
ถัผส(Mash Tun)
จาั้จะีารเท้ำร้ลไป เพื่ทำให้แป้และลโตสใลท์เปลี่เป็้ำตาลธรรชาติ เื่เลาผ่าไปจะเิ้ำข้าขึ้เราเรี่า Wort(้ำเิร์ท) wort จะถูรเาาและถูส่ต่ไปัถัต้(Brew Kettle)
4.Boiling ำ้ำ wort าต้ 1-2ช. ใระารี้เจะีารใส่ฮป(Hops)
ฮป(Hops)
เพื่ให้เิรสชาติ "ข" ขเีร์ และเจ้าไ้จิ๋ี่เเป็ตัสร้าคาสุล์ให้ัรสชาติเีร์เพราะ้ำwortีคาหาู่าั่เ หลัจาเสร็จระารต้และใส่ฮปแล้ั้ ผู้ผลิตจะรเาแต่้ำลำเลีผ่าท่หล่เ็ลคาร้่ำเข้าสู่ถัหั
5.Fermenting ใขั้ตารหัทาผู้ผลิตจะใส่ีสต์(Yeast) เพื่ให้เจ้าสิ่ีชีิตตัจิ๋ี้ลไปิ้ำตาล(wort)และสิ่ที่ไ้ลัคื คาร์ไไซ์และแลฮล โีารคคุุณหภูิที่พเหาะ ใช้เลาประาณ5-10ั
6.Aging เื่ทำารหัแล้จะต้ทำาร่ต่ีใถั่ี 15-30ั ็จะไ้เีร์พร้ื่
ลาเร์ีสต์จะเิารหัทีุ่ณหภูิประาณ 10 ศาเซลเซีส และใช้เลาประาณ 30 ั
เลีสต์จะเิารหัทีุ่ณหภูิระห่า 15 ถึ 20 ศาเซลเซีส และใช้เลาประาณสาสัปาห์
7.Packaging ารเลืรรจุภัณฑ์เีร์ีหลาแขึู้่ัคาต้าร ถ้าเป็เีร์สจะใส่ถัเพื่สะต่ารต่ั๊เีร์ ถ้ารรจุขหรืระป๋ต้ทำารพาสเจไรซ์่รรจุ
]
“ื ขั้ต็ไ่ไ้าาี่า รๆ็่าจะใช้เลาประาณ 2 เื เพื่ผลิตาเป็รแร พีี 5 โรา็สำหรัเีร์ 1 โรา็แล้ั ัจะพไหเี่ 5 โรา ” ูทิเ่
AI เหล้าีี่ชิเี่
[ติ๊! ีหลัๆทั้ห 9 ชิ ไ้แ่ิสี้ (Whisky) ้า (Vodka) จิ (Gin) รั่ี (Brandy) เตีลา (Tequila) ลิเคี(Liqueur or Cordial) รั (Rum) แพเพริทิฟ (Aperitif) ไ์ (Wine)
ถ้าัไ่ัแชิใแต่ละประเภทเช่ ไ์ (Wine) แ่ไ้เป็ 3 ประเภท
1. Table Wine หรื Still Wine พไ์ขา ไ์แ ไ์ชพู
2. Sparkling Wine คืไ์ที่ีแ๊ส
3. Fortified Wine คืไ์ที่เพิ่แลฮล์ให้สูประาณ 18-19 ีรี]
“โห!! ถ้าให้สร้าี 9 โรา็รเป็ 10 โรเลสิะ ทำไัเะขาี้ะ ตฉัิัเพื่็ีแต่ิสี้เ แถที่รู้จั็แค่ 3 – 4 ่าเ” ูทิเ่่าตใจัขู้ลทีู่ทิไ้รั ่จะหัไปพัสาๆขเขาที่ผ่าาทั้ 8 ค
“าท่าคะ ตี้เราจัารพปศุสัต์เสร็จแล้ค่ะ ส่ใเรื่ขารคัตััเรีทั้ 50 ค ไ้ให้คุณแคท คุณคิตตี้ คุณี และคุณลูำเิารแล้ค่ะ พรุ่ี้เช้าจะาหาาท่าต 9.00 .” เลลี่เ่
“ื ขใจา เีใ 3 ัี้ฉัจะพาาสร้าโราเีร์ให้เสร็จ และโรแรี 5 แห่ที่เหืัโรแรหลัให้เสร็จ เพราะฉะั้ให้พเขาเตรีตัเถะัไ่ต้าัพรุ่ี้” ูทิเ่
“ไ้ค่ะาท่า ลิซาเธเธช่ไปแจ้พเลขาให้ที” เลลี่เ่
“ไ้ค่ะคุณเลลี่ ขตัะคะาท่า”ลิซาเธเ่พลาิ่ไป
“ถาะไรห่สิเลลี่ตี้คที่ใช้เท์ิใารสร้า้าต่าๆ หรืสิ่่สร้าีี่คแล้”ูทิเ่
“จา 3 เืที่ผ่าตั้แต่ีารเรีารส และารพัฒา้าเท์จาทั้ใสิลและัตถุิ ตี้ีประาณ 1,000 คแล้ที่สาารถใช้เท์ิไ้่าคล่แคล่จพจะสร้าสิ่่สร้าไ้” เลลี่เ่
“หื ค 20,000 ค ใช้เท์ิไ้เพี 1,000 ค หรื 5 % ทั้ๆที่เท์ิั้สาารถหาไ้่าสุเี่ะ” ูทิเ่ถา
“ใช่ค่ะาท่า เพราะ่าเลา 3 เืั้ั้ไปสำหรัคที่ไ่ีพรสรรค์ แต่ัาพที่จะให้คที่ีพรสรรค์แสประสิทธิภาพขตเา แต่ถึจะ้่าไรเื่เทีัเืื่ๆแล้ แ้จะเป็หัเืสำคัญเ ็ัีต่าจาเราไ่าเลาท่าส่ใหญ่พหัเืใหญ่ที่ีประชารใเืเป็แส หรืถึล้าคัีัเท์ธาตุิเพี 1% หรืราๆ 10,000 เาท่า” เลลี่เ่ิ้ๆ สู่ทิหัไปสาๆ ซึ่ที่เหลื็ล้ืั่าจริ
“ถ้าพเธ่า่าั้็คแั้แหละ” ูทิเ่
“าท่าจะผลิตเหล้าจริๆหรคะ” ลา่า สาเผ่าหาป่าหิะที่ีผสีขาและ่าัิ่เ่
“ื ทำไละ เธไ่ชหร” ูทิถา
“ิห่ค่ะเพราะพัทำให้คีลิ่ตัแร แต่ัไาท่า็ีสู่ าสระผ าสีฟั รถึ้ำห ัไาท่า็ีลิ่หสำหรัข้าู่แล้”ลา่าเ่
“สรุปคืเธชลิ่ฉัสิะ -.-”ูทิเ่พร้ทำห้าเซ่จะิ้ให้ัคา่ารัขและลูปหัเธ่าเูทำให้หาสีขาขเธส่าไปา
“ั้็าเริ่สร้าโราัเถะี่็่าแล้ เ็จะไ้หาะไริั เลลี่ ั ิร่าช่ฉัห่ ที่เหลืไปเิาเพิ่พลัเท์าให้้ขเะๆเล เผื่ไ้ี่าขา” ูทิเ่เสร็จ ลา่า เ่า เลล่า โลิเี และคาร่า็เิไปัคลัาที่พระราชัเพื่ำาที่่าาให้
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
ปล.ถ้าีคำผิ็ต้ขโทษ้ะครั
ปล2.ถ้าช็ฝาไลค์เพจ หรืคเ้ให้ำลัใจั้ะครั
>>>>https://www.facebook.com/mutig1459<<<<
ปล3.ถ้าไ่ช็่า่าแรครั เพราะผเขีเพราะาลทำเป็าิเร และคิ่าัสุ
ผู้สัสุ (SEO)
#jeunesse #เจเส #เจเสส์ #theicon
กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น